Quel(lle) Papilleur(se) es-tu ?

Si vous êtes encore à la recherche de votre profil œnologique, nous allons vous aider à trouver le profil de vin qui ravira vos papilles. Après avoir échangé sur vos goûts et vos préférences nous avons distingué 3 profils papilleur/papilleuse :

• les gourmands qui aiment le fruit, les tanins fins, la sucrosité naturelle
• les équilibristes qui aiment le minéral, les tanins soyeux, l’acidité naturelle
• les expressifs qui aiment les épices, les tanins rugueux, l’amertume naturelle

Chaque vin de notre sélection est caractérisé par un ou plusieurs profil papilleur. 

PROFIL GOURMAND

Tu es un vrai addict à la saveur sucrée ! Tu adores croquer les fruits gorgés de soleil. Même si tu n’as plus faim tu attends toujours avec impatience le dessert. D’ailleurs à choisir entre le fromage et le dessert ton choix est vite fait ! Tu ne peux pas finir un repas sans avoir un goût sucré que ce soit un carré de chocolat, un fruit, un yaourt, un fruit sec,..

Quand tu penches ton nez au dessus d’un verre de vin, tu aimes fermer les yeux et te laisser emporter par le nez qui te rappelle les tartes aux fraises de ta grand mère, les cerises griottes & les roses de ton jardin, les crumbles pomme poire chocolat de ton chéri ou encore les cocktails ananas/mangue de tes soirées endiablées.

Ce que tu aimes en prenant une gorgée de ton vin c’est ce jus qui pète le fruit et qui passe tout seul. Tu te demandes même si il y a de l’alcool tellement c’est un vin digeste & glouglou! Tu aimes les tanins fondus et soyeux, la rondeur, l’équilibre, l’élégance, la subtilité, la finesse.. 

Tes cépages blancs locaux : muscat petits grains, grenache blanc, vermentino (ou rolle), viognier, clairette,..

Tes cépages noirs locaux : grenache noir, grenache gris, cinsault, syrah, carignan,…

PROFIL EQUILIBRISTE

Tu es un vrai addict au salé & à l’acidité ! Tu adores le mélange des saveurs. Manger salé/sucré ne te dérange pas. D’ailleurs le matin tu pourrais t’accoutumer à boire ton jus d’orange avec des œufs et un avocat. Tu aimes les plats élaborés avec une finesse et une subtilité dans les arômes. Tu aimes tout autant finir ton repas sur du salé que sur du sucré. 

Quand tu penches ton nez au dessus d’un verre de vin, tu aimes fermer les yeux et te laisser emporter par le nez qui te rappelle les limonades maison de ton enfance, les sorties spéléo avec tes amis, les effluves de la mer un soir d’été, les fleurs du printemps ou encore l’odeur de la pluie sur la terre battue et de l’herbe fraîchement coupée.

Ce que tu aimes en prenant une gorgée de ton vin c’est l’expression d’un vin droit et équilibré avec une minéralité tout en finesse et une finale sur l’eucalyptus pour rafraichir tes papilles. 

Tes cépages blancs locaux : bourboulenc, terret bourret, maccabeu, mauzac, piquepoul, clairette,…

Tes cépages noirs locaux : mourvèdre, cinsault, carignan, grenache, lledonner pelut, aramon,…

PROFIL EXPRESSIF

Tu es un vrai addict à l’umami & à l’amertume ! Tu es un bon vivant ! Tu adores tous les goûts savoureux qui te font saliver. Tes indispensables à table : le pain, la charcuterie, le fromage et bien entendu le vin rouge ! Tu aimes finir ton repas sur un café voir un thé.

Quand tu penches ton nez au dessus d’un verre de vin, tu aimes fermer les yeux et te laisser emporter par les souvenirs qui te rappellent les barbecues entre copains, les randonnées dans la garrigue, le café du matin en terrasse, ou encore les soirées au coin du feu en hiver et la cueillette de champignons dans les sous bois.

Ce que tu aimes en prenant une gorgée de ton vin c’est ce vin puissant et complexe à la fois, structuré avec du caractère, une belle matière avec une finale sur une pointe d’amertume.

Tes cépages blancs locaux : chardonnay, grenache blanc, roussanne, marsanne,…

Tes cépages noirs locaux : syrah, carignan, alicante, mourvèdre, fer servadou,…