LES CLAPARÈDES
16,00€
Nez sur la cerise griotte enrobée de chocolat. Bouche onctueuse et généreuse avec une texture veloutée
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Commentaire de dégustation : Nez expressif sur la cerise griotte enrobée de chocolat. Bouche onctueuse et généreuse avec une texture veloutée sur le cacao. Les tanins sont soyeux. Belle longueur et finale en fraîcheur. Équilibre harmonieux avec du fruit et du caractère comme on les aime !
Accord mets & vins : Généreux il soutient des plats gourmands aux légumes confits et grillés, des grillades, un plat au pesto, fumé, ou encore des fromages à pâtes pressés.
Signification de l’étiquette : Claparède qui vient de l’occitan clapareda signifie la plaine caillouteuse, dérivé de clap/clapa (masculin et féminin) désignant l’éclat de roche, le caillou, le bloc rocheux. Il s’agit de terrains pierreux, difficiles à travailler, très souvent arides.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Millésime | 2019 |
| Produit | |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage | Grenache noir, Syrah |
| Appellation | IGP Haute Vallée de l’Orb |
| Certification | Nature |
| Élevage | Élevage en cuve |
| Profil papilleur | Gourmand / Fruité |
| À quel moment ? | A l'apéro, Au fromage, Sur un plat |
| Accord mets et papilles | Fromage de chèvre, Grillades, Légumes, Viande |
| Date de dégustation | |
| Sulfites (SO2 total) | < 10 mg/l |
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