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TERRET BOURRET – La Font des Ormes
20,00€Un Terret Bourret gras, voluptueux, doux avec une finale sur la fraîcheur. Belle maturité et équilibre des saveurs!
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LA SOURCE DES SELCES – Domaine Ribiera
20,00€Vin de liqueur sur le cassis, la réglisse et le croissant au beurre. Équilibre parfait sucre/acidité !
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LES CANILLES – Domaine Ribiera
15,50€Bel équilibre sur la pêche et les agrumes, orange & citron, avec une finale sur l’eucalyptus.
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CAN DEL REY – Domaine Balansa
18,00€Bouche structurée et harmonieuse avec une belle fraîcheur. Un vin de garde raffiné !
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BEL SOULA – Domaine Balansa
14,00€Très expressif sur le coulis de fruits rouges et le caramel beurre salé avec une pointe de poivre.
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PECH DE ROZIÈS – Domaine Balansa
12,00€Bouche sur la fraise gariguette tout en équilibre avec une belle salinité. Un rosé sur la gourmandise !
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COUME DE MALIÈS – Domaine Balansa
15,00€Nez floral, minéral et expressif sur les fruits à chair blanche. Bouche ample sur des notes d’agrumes.
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ALERTE ROUGE – Le Clos Rouge
16,00€Un Terrasse du Larzac qui fait l’unanimité et qui plaît à toutes les papilles !
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COCAGNE – Le Clos Rouge
13,00€Structuré et élégant sur les fruits cuits, la prune compotée au chaudron et la confiture d’orange amère.
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PICCOLO – Le Clos Rouge
13,50€Explosion de fruits rouges sur la cerise griotte relevée par une pincée de poivre noir. Ca pinote !
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BLACA – Le Clos Rouge
20,00€Vin blanc minéral sur les agrumes. Une attaque vive et expressive sur la fraîcheur. Finale saline !
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SEPTENTRION – Mas des Mesures
18,50€Vin sans sulfites ajoutés, structuré, droit et élégant avec une remarquable fraîcheur.
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LES CLAPARÈDES
16,00€Nez sur la cerise griotte enrobée de chocolat. Bouche onctueuse et généreuse avec une texture veloutée
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GEMME – Mas des Mesures
12,50€Un rosé nature qui nous surprend par ses arômes de fruits secs tels que l’abricot et l’amande amère.
