AKSOU – Mas Lou

Commentaire de dégustation : Premier nez fumé caractéristique de la Syrah en altitude sur les Schistes de Faugères. Deuxième nez sur le coulis de framboise et la garrigue avec le thym en fleur. La bouche est élégante et généreuse sur les fruits et le graphite. Un très bel équilibre avec des tanins soyeux et une finale minérale. Aksou est l’expression des Schistes de Faugères!

Accord mets & vins : Aksou sublimera vos viandes rouges grillées au feu de bois, vos cassoulets de Castelnaudary mais aussi vos dos de Cabillaud à la provençale. Et en dessert il accompagnera vos fondants au chocolat.