BLACA – Le Clos Rouge
20,00€
Vin blanc minéral sur les agrumes. Une attaque vive et expressive sur la fraîcheur. Finale saline !
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Commentaire des Papilleuses : Nez sur les agrumes (citron vert) et sur les fruits jaunes (pêche). En bouche une attaque vive, très expressive, sur la fraîcheur avec une belle structure et une finale saline.
Accord mets & vins : Avec sa touche acidulée il nous rappelle la mer. Il sublimera des huîtres, des seiches persillées ou encore des poissons à chair blanche telle la dorade royale au four accompagnée de légumes rissolés.
Signification de l’étiquette : Blaca signifie en Occitan chêne blanc, présent au pied du Larzac à Saint Jean la Blaquière.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Millésime | 2019 |
| Produit | |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage | Chenin, Vermentino |
| Appellation | IGP Pays d’Hérault |
| Certification | Bio |
| Élevage | Partiel en barrique |
| Profil papilleur | Equilibriste / Minéral |
| À quel moment ? | A l'apéro, Sur un plat |
| Accord mets et papilles | Fruits de mer, Légumes, Poisson blanc |
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