Château Coupe Roses

34210 La Caunette - Terroir de Narbonne

Le Château Coupe Roses, domaine viticole familial depuis 400 ans, est situé dans le village typique et pittoresque de La Caunette (signifie petite grotte en Occitan) en zone d’altitude dans le Minervois. Au nord-est de Carcassonne et au sud de la Montagne Noire, près du parc régional du Haut-Languedoc. Les vignes s’épanouissent sur 45 hectares de vastes plateaux argilo-calcaires, entre 250 et 400m d’altitude. Le climat est une synthèse harmonieuse entre l’ensoleillement méditerranéen et la rudesse montagnarde, propice à la préservation des arômes et de l’acidité.  Le vignoble est BIO certifié Ecocert depuis 2013 assurant ainsi la préservation d’un écosystème. Avec l’arrivée de Mathias et Sarah sur le domaine, la conduite du vignoble est maintenant tournée vers la biodynamie depuis 2019.

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